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C92-網路拍賣與行銷實務應用班(0321)
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本期課程
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茶藝與生活
課程為：18週，2學分
時間：每週(一) 18:30-20:30
地點：虎尾驛
學分費：1400
材料費：$300
課程大綱:
時間：每週(一) 18:30-20:30
地點：虎尾驛
學分費：1400
材料費：$300
課程大綱:
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第1週 |
課程說明及相見歡：茶文化起源與淺論，介紹習茶因緣與期待。 |
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第2週 |
了解台灣各地區特色茶類及茶席賞析，茶湯品評介紹。 |
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第3週 |
茶樹栽培，茶葉製作，茶湯品評介紹。 |
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第4週 |
ISO國際標準品評及小壺功夫泡茶介紹。 |
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第5週 |
茶葉種類介紹與品茗—綠茶、青茶。 |
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第6週 |
茶葉種類介紹與品茗—黃茶、黑茶。 |
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第7週 |
茶葉種類介紹與品茗—紅茶、白茶。 |
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第8週 |
茶席展演介紹。 |
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第9週 |
公共參與 |
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第10週 |
茶葉的沖泡技巧，說明泡茶三要素的掌握。 |
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第11週 |
行茶流儀解說演練。 |
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第12週 |
行茶流儀解說演練。 |
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第13週 |
不發酵茶的製程解說，產區、製程及特性與實際品飲。 |
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第14週 |
部分發酵茶的製程解說，產區、製程及特性與實際品飲。 |
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第15週 |
全發酵茶的製程解說，產區、製程及特性與實際品飲。 |
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第16週 |
戶外教學與製茶，學員訪茶、採茶製茶體驗(或茶會體驗) |
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第17週 |
茶席的搭配與呈現，茶席展演實際操作與成果展練習。 |
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第18週 |
成果展 |
