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C36-生活情趣綜合開發及丙級農藝證照班(學科)(0323)
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本期課程
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心凍小花園-果凍花藝
課程為：9週，1.5學分
時間：每週(二) 18:30-21:30
地點：虎尾鎮興南有機農業推廣中心
學分費：$1050
材料費：$3000
課程大綱:
時間：每週(二) 18:30-21:30
地點：虎尾鎮興南有機農業推廣中心
學分費：$1050
材料費：$3000
課程大綱:
| 1.花蕊+花瓣+葉子基礎練習/ 基礎(講師示範講解/學員實作練習） 2.認識社大～相見歡，學員自我介紹 遴選班長。 3.課程簡介、教務管理規定、權利義務須知、場地、設備介紹。 4.認識果凍花原由與運用。 5.果凍花使用材料與工具介紹。 6.如何正確使用工具與清潔保養。 7.透明果凍體。(6吋果凍)。 |
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| 第2週 | 1.花型一製作教學（基礎結構）。 2.果凍花使用材料與工具介紹。 3.白色果凍體製作教學。 4.果凍粉、水、糖類特性與比例概要。 5.餐飲安全與衛生概論。 6.花針及18G的運用與變化(6吋果凍)。 |
| 第3週 | 1.花型一複習與運用。 2.小花針的運用，如何增加葉片層次(6吋果凍)。 3.食品安全衛生管理。 4.果凍畫面結構與構圖概要(8吋果凍)。 |
| 第4週 | 1. 花型一複習與運用。 2. 果凍畫面結構與構圖概要(8吋果凍)。 |
| 第5週 | 1. 花型二製作教學（基礎結構）。 2. 花的正面製作及花的側面製作與運用(6吋果凍)。 |
| 第6週 | 1. 花型二複習與運用。 2. 仿真花朵的製作，如何製作花朵堆疊及層次感(6吋果凍)。 |
| 第7週 | 1. 花型三製作教學（基礎結構）。 2. 不規則花瓣的製作與運用(8吋果凍)。 |
| 第8週 | 1. 花型三複習與運用。 2. 綜合運用，結合以上所學，自由發揮(８吋果凍)。 |
| 第9週 | 公共參與週 |
